مدل جدید بازار گرگ مکری

وسعت مهارت و خلاقیت در صحنه ناهار خوری دالاس هرگز به هیجان ما متوقف نمی شود و ما تنها نیستیم. انتشاراتی مانند نیویورک تایمز و Bon Appetit مرتباً رستوران های محلی را برجسته کرده اند که فقط وضعیت دالاس را به عنوان یک شهر عالی ناهار خوری تقویت می کند.

از آنجا که ما به یک سال جدید می رویم ، هنوز چالش هایی برای صنعت وجود دارد. تورم و یک بازار کار سخت همچنان در رستوران ها وزن زیادی دارد. در حالی که شام ها با هزینه های خود باهوش تر می شوند ، هنوز چهره های زیادی برای تغذیه وجود دارد ، و صحنه رستوران دالاس با موارد دلخواه قدیمی و مفاهیم جدید نوآورانه برای پذیرایی از توده ها آماده است.

امسال ، لیست 100 رستوران برتر ما از ده ها موسسه جدید استقبال می کند ، زیرا ما نقش خود را برای درخشش در نقاط محلی که در خدمت طیف گسترده ای از طعم ها و غذاهای مختلف هستیم ، می درخشیم. کاوش در جاده های شهر با شما همیشه اشتیاق ما خواهد بود و ما نمی توانیم صبر کنیم تا ببینیم سال جدید چه چیزی را به ارمغان می آورد.- کریس ولفگانگ

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

گرگ

در پایان یک مرکز نوار متوسط در خیابان گاستون ، گرگ Cry Cry واقع شده است ، جایی که کرایه چیزی غیر از این است. مهارت و ظرافت فنی سرآشپز راس دیمرز در اینجا در نمایش کامل قرار دارد ، با منویی که بسته به آنچه Demers و Team می توانند در آن هفته بدست آورند تغییر می کند. به منو به طور متوالی از غذاهای کوچکتر تا بزرگتر فکر کنید ، با آزادی سفارش به همان اندازه کم یا به همان اندازه که دوست دارید. Cry Wolf صمیمی و خلاق ، گاه به گاه و ظریف است و نمونه ای درخشان از یکی از بهترین تجربیات آشپزی که دالاس برای ارائه دارد. به عنوان مثال ، در جدیدترین بازدید ما ، ما یک پا بافته بره را که روی تخت ماکارونی Tagliatelle که یک غزل بود ، امتحان کردیم.

انتخاب بالا: با منویی که اغلب تغییر می کند ، هیچ دو بازدید هرگز یکسان نخواهد بود. برای تجربه اصلی ، سعی کنید در جدول سرآشپز ، چهار صندلی آخر در نوار جلوی گریل چوبی ، رزرو کنید ، جایی که شما یک صندلی ردیف جلو دارید زیرا آشپزخانه باعث می شود جادو اتفاق بیفتد.($ $ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

ال ماركاز

بیش از دو دهه ، آل ماركاز در جوامع هند و پاکستان در منطقه دالاس مؤسسه ای بوده است. برخی از کارمندان اصلی هنوز در اینجا هستند و دسته کوچک موسیقی جاز ناهار هنوز هم یک معامله بسیار خوب است. این تاریخ طولانی و آن قیمت های پایین ، هنوز بخش بزرگی از جذابیت رستوران است ، اما غذاهای خوب زیادی از آشپزخانه بیرون می آیند ، از جمله خورش عدس و احتمالاً بهترین مرغ کره در طی ده مایل. بازدید از شب در ماه رمضان به خصوص جالب است و تماشای ده ها خانواده به طور همزمان برای سفارش وعده های غذایی کوهستانی و سریع ، می آیند.

انتخاب برتر: دسته کوچک موسیقی جاز ناهار شامل یک قطعه از بخش های Naan و اشتها آور از سه دوره اصلی مختلف است. شما اصلی را انتخاب می کنید. ما نیهاری و دال پالاک (اسفناج و عدس) را توصیه می کنیم.

واقعیت جالب: فروشگاه مواد غذایی پیوست بسیار عالی است و طیف گسترده ای از غذاهای آسیای جنوبی ، چای ، سدیم و بیسکویت انگلیسی.($)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

کافه آلگود

اگر غذاخوری رویاهای خود را طراحی کرده اید ، و اتفاق می افتد که از جنوب مرکزی تگزاس به جای مثلاً نیویورک یا میدوست غربی باشید ، نتیجه آن بسیار شبیه به کافه Allgood خواهد بود. غذای موجود در اینجا به کلاسیک های آمریکایی لمس می کند ، مانند برش های چربی فلفل پوبلانو بو داده در ساندویچ پنیر کبابی فوق العاده ، یا این واقعیت که همه ساندویچ ها به جای سیب زمینی سرخ شده با یک طرف تراشه های تورتیلا همراه هستند. استیک مرغ سرخ شده ، با خمیر عظیم و واضح که در کل ظرف کلیدی پراکنده است ، به عنوان "بهترین جهان" تبلیغ می شود. ما نمی دانیم که آیا این درست است ، اما برای پیدا کردن بهتر ، احتمالاً باید به برخی از شهر های کوچک در کشور هیل بروید.

انتخاب برتر: یا ساندویچ کلوپ مرغ افسانه ای ، با بیکن ترد ، فلفل و آووکادو ، یا به معنای واقعی کلمه هر ظرفی که همراه با سیب زمینی های صاف رستوران و گرانش فوق العاده باشد. بیایید به آن فکر کنیم ، تمام غذاهای مورد علاقه ما در آلگود مقادیر زیادی فلفل سیاه دارند.

واقعیت جالب: جو ، التقاطی و جذابیت رستوران به بهترین وجه توسط شعار در وب سایت خود توصیف می شود: "این مانند رفتن به آستین است ، بدون آنکه مجبور به عبور از WACO شود."($)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

رازیانه

او که در هتل دری واقع شده است ، در اوایل سال 2022 رنه دو لئون جونیور را به خود جلب کرد. او یک سرآشپز است که رزومه آن شامل Alinea مورد ستایش در شیکاگو ، لباسشویی فرانسوی ، نوما و شمش بسته شده نزدیک به خانه است. سرآشپز د لئون غذاهای پان-مدیتانی را به منو اضافه کرد مانند فرش های سبک Bacalao (کاد خشک و شور ، کرایه بازار محبوب در اسپانیا است) با لمس آفتابی مرکبات ، و هشت پا کاملاً سرخ شده بر روی لوبیای Gigante. ریکوتای شلاق که با میوه کبابی در صدر قرار دارد زیبا است. فضا به همان اندازه تیز است. یک گلدان از لامپ های Rattan در یک اتاق ناهار خوری بی عیب و نقص آویزان است. نوار و پاسیو در قسمت جلوی رستوران تجربه گاه به گاه تری را ارائه می دهند ، اما در پشت یکی از زیباترین اتاق های ناهار خوری دالاس است. ما بخاطر اینکه از خانه آملیا هندرسون ، که یک انتخاب شراب با محوریت مدیترانه ای ساخته است ، یاد نمی کنیم.

انتخاب برتر: یک مطبوعات بره یک ظرفی بود که ما فقط نتوانستیم فراموش کنیم. د لئون هنگام کار در دبی ، طعم یک محمد را به دست آورد. در اینجا به عنوان یک سس شیرین و دودی در کنار شانه بره بریده سرو می شود. بلوک مناقصه سقوط پروتئین با هویج مراکش و قسمتهای نازک بامیه سرخ شده انباشته شده است.($ $ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

Armory D. E.

وقتی زره پوش D. E. درهای خود را در سال 2015 باز کرد ، ماموریت آن ارائه برخی از بهترین کوکتل ها ، غذا و موسیقی زنده Deep Ellum در سالها بود. Armory به آنچه می داند بهتر است ، با انتخاب متنوعی از غذاهای راحتی مجارستان و سایر موارد خوب که در هیچ جای دیگر مناسب نیست ، تجربه ناهار خوری گاه به گاه را ارائه می دهد. حتماً در مورد همبرگر هفته در حالی که در آنجا هستید سؤال کنید. همچنین ، به عقب برگردید تا یکی از برنامه های زنده خود را بدست آورید ، که با طعم موسیقی به عنوان تصفیه شده به عنوان انتخاب نوار در Booze تصفیه شده است.($ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

کودک برگشت

یک تخته نیمی از این مفصل کباب به معنای هفت دنده پشتی کودک است که با دود بوسیدند ، با فلفل و مناقصه درست درست: گوشت از استخوان سقوط نمی کند ، اما با نجیب ترین تگ ها از بین می رود. این فقط به طور باریک صفحه Boudin را به عنوان سفارش مورد علاقه ما ضرب می کند ، اما Boudin (در اینجا هجی Boudain) درجه یک است ، به خصوص در یک فنجان سس غرق شده است. اتاق ناهار خوری کوچک ادای احترام به موسیقی دانان بزرگ بلوز می کند و دو دهه ستایش رسانه ها را به نمایش می گذارد.

انتخاب برتر: ما دو طرف گوشتی را دوست داریم: لوبیای پخته شده عالی ، فلفل ، لیسک-لیس و لینک های پخته شده و پیوندهای Boudin.(بله ، Boudin را می توان به عنوان یک ظرف جانبی با یک قفسه دنده سفارش داد تا صفحه نهایی گوشت را تهیه کند.) ($ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

پادشاه BBQ

یکی از بهترین رستوران های پاکستانی در منطقه دالاس ، این نقطه است که قبل از عزیمت به گارلند در سال 2018 در ریچاردسون آغاز شد. BBQ King در خدمت برخی از Naan عالی است - سعی کنید آن را با سیب زمینی های ادویه دار پر کنید یا با دوش بذر کنجد و سیلانترو در صدر قرار دهید. آنها همراه با غذاهایی مانند Haleem ، غذای روح مانند فرنی ، گندم ، گوشت زمینی ، گای ، زنجبیل و پیاز سرخ شده هستند.

انتخاب برتر: یک کوننا گوست مانند خورش را امتحان کنید ، ساخته شده با پای بز ، یا گوشت گاو Karahi ، که شیرینی گوجه فرنگی را در برابر ترکیب متعادل ادویه ها قرار می دهد.

واقعیت جالب: اگر وارد PAAN شوید ، محرک جویدنی برگ و آجری که در پاکستان رایج است ، BBQ King آنچه را که اکثر شام ها موافق هستند بهترین پیشخوان PAAN در منطقه است.(ما افراط نکرده ایم.) ($ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

نانوایی و رستوران Bilad

برخی از رستوران های عراق دیگر ریچاردسون در سالهای اخیر تعطیل شده اند - ما هنوز کباب ها را در چای خنه از دست می دهیم - اما بیلد ، اصلی و شاید بهترین آنها ، یک موسسه محله است. این نانوایی فوق العاده شروع به تبدیل نان سامون عالی از عراق و سینی دسرهای دلپذیر مانند پف پسته و باکلاوا کرد. Bilad همچنین یک آشپزخانه عالی داشته است که دارای تخصص های عراق است ، از جمله برخی از شوارما و فلافل بهتر منطقه ، ژوگ (یک سس فلفل داغ اسیدی) ، تاببول تازه و هوموس گارلیک. گوشت کباب ممکن است در قسمت بیرونی به نظر برسد ، اما فضای داخلی هنوز کاملاً لطیف است. یک کیسه از آن نان سامون را هنگام ترک خود بگیرید ، یا به فروشگاه مواد غذایی کوچک در کنار آن مراجعه کنید.

انتخاب برتر: ساندویچ های Shawarma ، که بر روی نان های نان تازه عراق با فضای داخلی نرم و نرم سرو می شود ، بدون شک و تردید ، گزینه های رأی به اتفاق آرا برای تالار مشاهیر ساندویچ تگزاس ، به خصوص اگر بخواهید ساندویچ شما تند شود.

واقعیت جالب: Bilad باعث می شود غذا به مشتریان بی نظیر یا افرادی که بی خانمان را به صورت رایگان تجربه می کنند ، تهیه کند.($ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

بیلی می تواند

برای یک نوع خاص از اعضای خانواده توریستی یا بازدید کننده ، این سالن خیالی و همه جانبه در پارک پیروزی یک ضربه تضمین شده است. این یک فضای پوشیده از غرب وحشی را نشان می دهد که بر روی کیت (و به نام آن ، از آن آگهی عبور می کند) ، ضمن اینکه غذا را سرو می کند و نوشیدنی بسیار بهتر از آنچه که ممکن است از آن استفاده کند ، استفاده می کند. یک انتخاب پرماجرا و مقرون به صرفه از شراب و کوکتل ، از قاتل های بسیار قاتل از قاتل ذرت ، تگزاس قرمز ، چیلی قرمز تگزاس ، بلدرچین سرخ شده سرخ شده و مکعب های تابستانی تابستانی حمایت می کند. برخی از اصلی ها ، مانند گوشت خوک بزرگ ، به روش خوبی از بالای سر هستند. در کنار چاقو و شهر شورت ، این یکی از بهترین مکان ها برای گرفتن میهمانان خارج از شهر است که از یک تجربه کلیشه دالاس درخواست می کنند اما هنوز هم به خوب بودن غذا اهمیت می دهند.

انتخاب برتر: کشویی صدف ترد با سس بازگشت ، یک غذای بی عیب و نقص را ایجاد می کند ، و همبرگر یک رویای گوشتی است که در چدار Longho غرق می شود.($ $ $)

حفر کردن! 100 رستوران برتر ما برای 2023

بمبئی چوپاتی

یکی از مکان های برتر ایروینگ برای چات ، بمبئی چوپاتی است که به نام ساحل با فروشندگان مواد غذایی خیابانی نامگذاری شده است. اتاق ناهار خوری برخی از آن فضای هوای مطبوع را به نمایش می گذارد ، با صندلی هایی که به سبک غذا در اطراف یک آشپزخانه باز مرکزی و بسیاری از دیوارها با عکس های ساحل و پوسترهای بالیوود گچ شده است. Pav Bhaji در اینجا نظم فوق العاده ای است ، همانطور که ترکیبات ناهار کمی از همه چیز است. اگر فقط به یک میان وعده احتیاج دارید ، به دنبال Sabudana Vada ، پتی های سرخ شده سرخ شده از مرواریدهای ساگو ، ادویه جات ترشی جات و پیازچه بروید. آنها دارای بافت حباب وری و واضح از تاترهای خوب هستند. موارد همجوشی ، مانند یک دوز پیتزا و ساندویچ پنیر-پنیر آناناس ، به همان اندازه وحشی هستند که به نظر می رسند ، بنابراین با احتیاط سفارش دهید.

انتخاب برتر: اگر شما برای یک ساندویچ روحیه دارید ، از ساندویچ های سبک اروپایی روی نان سفید پرش کنید و یک فرانکی را سفارش دهید ، یک پاراتا نورد پر از سبزیجات خرد شده و ادویه جات ترشی جات. Paneer Frankie در اینجا یک ناهار گیاهی قابل اعتماد و پر است.

واقعیت جالب: Bombay Chowpatty یکی از معدود رستوران های منطقه دالاس با منوی جین است. از آنجا که مردم جین به عدم خشونت کامل به همه موجودات زنده اعتقاد دارند ، گیاهخواری آنها غذاهایی را که در زیر زمین رشد می کنند ، مانند پیاز ، از بین بردن به حشرات کوچک با برداشت ریشه یا غده ها ، مستثنی می کنند.($)